|
|
Spaanse Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
3 tenen knoflook
2 pakken (4 kilo) mosselen
1 blik tomaatstukjes
1 pot tomatensugo
1 flinke ui
peterselie
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zoek de mosselen uit, verwijdere kapotte schelpen en schelpen die, na herhaaldelijk tikken, open blijven. Was de mosselen een aantal keren. Snipper de ui en fruit deze in de mosselpan in wat olie. Knijp er 3 tenen knoflook boven uit. Voeg de sugo en tomaatstukjes toe en breng het aan de kook.
Schep de mosselen erbij en schep ze met de
schuimspaan om. Breng de mosselen, afgedekt
aan de kook en kook ze in 15 min. gaar. Schep ze af en toe om. Knip het blad van 1 bos peterselie fijn en schep dit op het laatst door de mosselen.
|
|
|